Vins

Cave AJH 

31390 Peyssies

 

PASSION : Une belle robe aux reflets violines, révèle au nez des notes de fruits noirs sur muris, agrémentées de notes épicées et torréfiées. La bouche ample et soyeuse, témoigne d’une belle maturité des tannins qui permettront à ce vin de s’enrichir au vieillissement d’une palette aromatique encore plus complexe. Servir à 14°.

TENTATION : Belle couleur rubis brillante pour ce vin jeune et frais, plein de modernité. Le nez dominé par des arômes de petits fruits rouges acidulés, framboise, cassis, est enrobé de notes vanillées aéressantes. La bouche est à l’avenant, fraiche et gouleyante, aux tanins présents mais bien intégrés. Servir à 14°. Accompagne viandes rouges, blanches, cassoulets, garbures, fromages.

TENDRE : Raisin ramassé à bonne maturité, ce vin affiche un nez de fruits confits. La bouche ample et droite, laisse une sensation de fraicheur typique des moelleux de la région. Servir frais 8°/10°. Foie gras, apéritif et dessert.